Nos vignes et notre vin
Avant la dernière guerre, et même après, certaines fermes étaient spécialisées dans la vigne. Mais la plupart de nos cultivateurs, se contentaient d'une récolte destinée à la consommation familiale de vin, de pineau, d'eau de vie… L'outillage s'était adapté à cette production. Mais, comme si l'entretien de la vigne ne suffisait pas, on devait aussi assurer les vendanges et le travail du chai. Pour en savoir plus, lisez l'article ci-dessous, publié par Vivre à Breuillet en octobre 1990.
À la ferme du Cailleau, des vignerons nous montrent leurs outils. Après avoir passé la charrue, il fallait en effet tirer les cavaillons avec une essée ou une raclette (dans les terres plus légères) :
Le traitement de la vigne
Poursuivez votre visite avec les deux pages suivantes qui évoquent ces temps forts pour le vigneron que sont les vendanges et le travail dans le chai :














