LES ÉPEAUX
Ce toponyme que l’on retrouve ailleurs en Saintonge — notamment avec Les Épeaux-de-Meursac — est lié à l’affectation particulière de certaines zones boisées. Jacques Duguet est très précis : "À l’opposé des usages, certaines parties de forêts ou certains bois étaient réservés par les propriétaires pour l’exploitation ou pour la chasse. Ce sont des défens (defés en langage local) ou des espauts. Espaut subsiste dans les Épaux ou les Épeaux". À Breuillet, Les Épeaux — zone boisée — se trouvent au nord du hameau des Rosiers, à côté des Sables — voués à la vigne.