LA CRESSONNERIE
Dans le bas du hameau de Taupignac, le long de la Route de Royan, nos ancêtres n'avaient pas beaucoup de chemin à faire pour ramasser une petite salade de cresson et en faire une délicieuse soupe. Certes, nous avons repris le toponyme La Cressonnerie car c’est ainsi qu’il figure sur le cadastre actuel, mais il s’agit plutôt de La Cressonnière, "lieu baigné d’eau et où l’on cultive le cresson", nous dit le dictionnaire. Albert Dauzat a trouvé le mot cressoneria en 1184. Tandis que Pierre Miquel ne s’y trompe pas : "Le cresson pousse dru dans les lieux-dits La Cressonnière présents sur tout le territoire". D’ailleurs, Gilbert Malveau, dans le film "Mémoire Breuilletone, l’entre-deux-guerres"’, évoque une autre Cressonnière qu’il situe "dans le bas de Breuillet", et qui était entretenue par "le père Méchain".